Name: Des recettes d'entrées froides : verrines, salades composées, gaspacho...
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: entrée froide

Dernières recettes d'entrée froide par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée froide qui changent !

Thon fumé au poivre. Crème de chèvre et concombre.

Les Gourmands disent

En mode « forte chaleur », nous n’avons pas trop envie de passer de temps derrière nos fourneaux. Nous vous proposons une suggestion autour de 3 ingrédients: du thon fumé, une crème fraîche épaisse de chèvre et du concombre. Un petite idée d’entrée fraîcheur…

Terrine de truite fumée au fenouil

Ma Cuisine et Vous

Pour une entrée ou en plat principal.

Magret de canard séché au foie gras

Kélou

magret de canard séché au sel et garni de foie gras, à servir en tranches à l'apéro ou en entrée avec une salade ou un velouté raffiné

Terrine au saumon fumé et Saint-Jacques ou pétoncles

Streetfood et cuisine du monde

Composée de saumon fumé, sauvage de préférence, de pétoncles, elle est aromatisée à la ciboulette fraîche et au vin blanc. Les petites terrines peuvent être garnies de cresson, sublimées par une sauce parfumée à l'estragon. Cette entrée peut être présentée en terrines individuelles.

Cheesecakes au foie gras

Kélou

Cheesecake festif à base de foie gras et fromage frais sur une base de pain d'épices et laqué au coulis de mangue légèrement vinaigré

Cheese-cake salé aux kiwis

Ma Cuisine et Vous

Vous pouvez servir ces petits cheese-cake avec une salade de mâches.

Concombres farcis au fromage de chèvre crémeux et poivron rouge, pour l'apéro

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Délicieusement frais et gourmands, ces petits tronçons de concombres creusés, farcis d'un mélange de fromage, poivron, câpres et fines herbes. Un apéritif vite fait, simple à cuisiner, de saison. Ils trouveront également leur place dans le bento par exemple. Une autre manière de cuisiner les concombres abondants dans les potagers!